Борщ по-львовски в мультиварке

пошаговый рецепт с фото

Борщ по-львовски в мультиварке Вариаций приготовления популярного украинского блюда великое множество и отличия могут зависеть также и от региона, в котором его готовят. К примеру, борщ по-львовски, который также получается очень вкусным и в мультиварке. Основным отличием является то, что в борщ добавляются сосиски – молочные или копченые. Бульон можно сварить на основе курицы, свинины или говядины. Хотите получить более наваристое блюдо – используйте мясо на косточке.

Ингредиенты

1 морковь
1 луковица
2-3 картофелины
300 г свинины
200 г сосисок
1 свекла
150 г белокочанной капусты
1,5 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли (без горки)
1/5 ч. л. специй
2-3 лавровых листа
1 ст. л. сметаны для подачи
3-4 веточки свежей зелени для подачи

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусного блюда на обед. Овощи все можно сразу почистить и помыть.

2. Свинину для бульона можно взять более жирную или же практически обезжиренную. Помойте ее и обсушите, обрежьте все лишнее и нарежьте мясо небольшими кусочками.

3. Морковь и свеклу нарежьте кусочками средней величины или же натрите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте мелкими кусочками.

4. В чашу мультиварки налейте растительное масло для жарки, переложите в нее овощи для зажарки. Установите режим «Жарка» и обжаривайте овощи в течение 5-7 минут, один раз перемешайте.

5. Пока жарятся свекла, морковь и лук, нарежьте брусочками или кубиками картофель, капусту помойте и мелко нашинкуйте.

6. Отправьте белокочанную капусту и картофель в чашу мультиварки, туда же отправьте и кусочки свинины.

7. Снимите оболочку с сосисок и нарежьте их кружочками, переложите их в мультиварку.

8. В чашу отправьте томатную пасту (магазинную или домашнюю), соль и специи, лавровый лист.

9. Долейте в чашу мультиварки 2-2,5 л воды, все перемешайте. Закройте крышку мультиварки, установите режим «Суп» на 1 час.

10. После звукового сигнала можно дать борщу настояться в течение получаса, после чего можно подавать. В порцию борща отправьте ложечку сметаны и добавьте свежую зелень.