Салат «Загадка»

Салат ЗагадкаСалат «Загадка» может стать настоящим ребусом для тех, кому посчастливится его отведать, и главным украшением праздничного стола, настолько ярко и необычно он выглядит.

Пикантный вкус прибавит закуске использование вместо свежих овощей маринованной моркови или лука. Намеренно крупная нарезка колбасных изделий позволяет выгодно подчеркнуть их аппетитные включения: кусочки сала или мяса.

Оригинально порезанный на длинные ленты тонкий пласт омлета — сытное дополнение к пряной нотке, оставленной специями и колбасой. Главное — не злоупотреблять с чесноком, который уже содержит колбаса.

Ингредиенты

  • 1-2 куриных яйца
  • 200 г копченой колбасы
  • 1 крупная морковь
  • 50 г твердого сыра
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 зубчик чеснока
  • зелень по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Очистим от кожуры морковь овощечисткой и промоем ее в воде. Если вы используете мелкие овощи, то вам потребуется около 2-3 штук моркови. Натрем очищенный и промытый овощ на терке для моркови по-корейски в глубокую емкость. Не убирая терку далеко, на ней сразу же натрем и твердый сыр. Если вы хотите заменить его мягкий или плавленым сыром, то сначала поместите такие продукты в морозильную камеру, чтобы они приобрели твердость и их можно было натереть, иначе у вас в руках останется вязкая масса.

2. Яйца разбейте в пиалу и взбейте, слегка присыпав солью. Обжарьте в небольшом количестве раскаленного растительного масла на сковороде, превращая в яичные блинчики. Выложим их на тарелку и дадим остыть.

3. Нарежем очищенную от плевы копченую колбасу соломкой или не длинными брусочками. Свернем яичные блинчики рулетом и нарежем их также соломкой, всыпая в емкость вместе с нарезкой копченой колбасы.

4. Добавим майонез, выбранный по вкусу: диетический, жирный, чесночный. Спрессуем очищенный чесночный зубчик в майонез, добавим измельченную зелень, специи. Аккуратно все перемешаем и дадим настояться в течение 15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались чесночным ароматом.

5. Выложим салат «Загадка» в креманки и подадим к столу. Блюдо можно присыпать по вкусу молотым имбирем, сушеным тимьяном.

No votes yet.
Please wait...






Добавить комментарий