Салат «Обжорка» с курицей

Салат Обжорка с курицейЕсть несколько разновидностей популярного салата, например салат «Обжорка» с курицей. Это сытное блюдо, которое можно приготовить по-разному — например, сделать его более диетическим. Для этого нужно сварить куриное филе, а морковь и лук обжаривать на сухой сковороде с антипригарным покрытием, можно добавить немного воды. Соленья в этом салате весьма кстати, можно взять соленые или кислые (маринованные) огурцы. Свежая зелень — своеобразная изюминка блюда, можно взять по желанию петрушку, укроп, зеленый лук, базилик.

Ингредиенты

  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 маринованных огурца
  • 150 г куриного мяса
  • 4-5 веточек свежей зелени
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1/5 ч. л. соли
  • 2 щепотки специй

Приготовление

1. Для овощной зажарки нужно почистить небольших размеров морковь и натереть ее на крупной терке. Небольшую луковицу нужно почистить и нарезать половинками или четвертинками колец.

2. Куриное филе или любые другие части курицы отправьте в кастрюльку с водой, подсолите и добавьте специи, варите после закипания воды минут 20–25. Пока варится курица, раскалите растительное масло и переложите в сковороду морковь и лук. Жарьте на слабом огне, помешивая, минут 5.

3. Обжаренные овощи переложите в салатник. Несколько зубчиков чеснока очистите от шелухи и измельчите в мелкую крошку, отправьте к луку и моркови.

4. Соленые или маринованные огурцы нарежьте соломкой или кубиками. Если в процессе нарезки выделится много рассола, то его нужно вылить, в салате он будет лишним.

5. Когда курица сварится, ее нужно будет остудить и затем нарезать на небольшие кусочки (кубики или соломку). Курицу нужно тоже переложить в салатник.

6. Свежую петрушку, укроп или зеленый лук промойте проточной водой, затем обсушите полотенцем и мелко нарубите, переложите в миску.

7. Заправьте салат майонезом, добавьте немного соли и специи по вкусу.

8. Перемешайте все ингредиенты.

9. Так как огурцы очень сочные, салат может быстро «стечь», поэтому подавать его желательно сразу после заправки.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с курицей
Салаты с маринованными огурцами
Салаты с морковью




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.