Яйца, фаршированные чесноком и сыром

Это классическая закуска, сочетание этих трех продуктов используется в закусках довольно часто. Это само по себе просто вкусная масса — ее можно намазать на хлеб, можно наполнить ей тарталетки, завернуть в вафельные трубочки, крабовые палочки, в листья салата. Также можно приготовить закусочные шарики, обваляв их в тертом сыре. Подача в виде фаршированных яиц достаточно праздничная, поэтому возьмите рецепт на заметку, особенно если приближается какое-то событие.

Ингредиенты

• 3 куриных яйца
• 70 г твердого сыра
• 5–6 веточек свежей петрушки
• 1 ст. л. майонеза
• 2 зубчика чеснока
• 2 щепотки соли
• 2 щепотки черного молотого перца

Приготовление

1. Сварите вкрутую яйца, снимите аккуратно скорлупу, разрежьте каждое яйцо на две половинки.

2. Достаньте желтки и переложите в пиалу. Чеснок очистите, мелко нарежьте или пропустите через пресс. Петрушку мелко нарубите, переложите к желткам и чесноку.

3. Сыр натрите на мелкой терке, отправьте в пиалу. Сыр может быть любой, желательно более соленый, можно взять и с орехами, специями.

4. Подсолите начинку для яиц, добавьте немного специй, заправьте все майонезом — можно взять нежирный. Перемешивайте все до образования однородной пастообразной массы.

5. Наполните каждую половинку белка сырной массой.

6. Закуска готова.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.