Омлет с помидорами и зеленым горошком

На завтрак или, в принципе, для трапезы в любое время суток идеально подойдет омлет с помидором и зеленым горошком. Готовится он достаточно быстро и из самых простых ингредиентов. Такой омлет также можно сделать в микроволновой печи или в духовке, а также в мультиварке. Конечно, вкуснее он в горячем виде, но и холодный, в дороге или на работе, съедите с удовольствием.

Ингредиенты

• 1 помидор
• 150 г консервированного зеленого горошка
• 4–5 куриных яиц
• 1 небольшая луковица
• 50 мл молока
• 1/5 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/5 ч. л. специй по вкусу
• 2–3 веточки свежей зелени

Приготовление

1. Спелый сочный помидор помойте и нарежьте небольшими кубиками. Если используете помидорки черри, их можно нарезать четвертинками.

2. Луковицу мелко покрошите. На сковороде разогрейте небольшое количество масла для жарки. Переложите кусочки помидора и лук, помешивая, обжаривайте на слабом огне 2–3 минуты. Также можно по желанию добавить мелко нарезанный чеснок.

3. Отправьте в сковороду зеленый консервированный горошек, перемешайте и обжаривайте на слабом огне минуты 3.

4. В миску вбейте яйца, добавьте свежее молоко, соль и специи по вкусу. Взбейте все хорошенько венчиком.

5. Перелейте омлетную массу в сковороду к остальным ингредиентам. Накройте сковороду крышкой и томите на слабом огне 7–8 минут.

6. Готовый омлет нарежьте на порционные кусочки и и подайте со свежей зеленью, соусами.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.