Салат с лепестками роз

Салат с лепестками роз — удивительное по красоте оригинальное блюдо, способное вызвать неподдельный интерес у любого человека. Идеальное сочетание ингредиентов делает его и сытным, и полезным.

Копченую куриную грудку можно заменить диетической отварной, а семена подсолнечника — тыквенными семечками или измельченным арахисом. Семена и орехи имеют максимальную пищевую ценность в сыром виде.

«Цветочная» закуска, декорированная свежими, яркими листьями салата, создаст непринужденную и радостную атмосферу праздника, превратив обычный ужин в неповторимое романтическое событие.

Ингредиенты

• роза – 5 цветков
• филе куриное копченое – 200-250 г
• огурец – 200 г
• салат листовой обычный – 5 листов
• чеснок – 2-3 зубчика
• семена подсолнечника очищенные – 2 ст. л.
• майонез – 100 г
• масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. л.
• соль – по вкусу

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4

Приготовление

1. Аккуратно оборвите лепестки с цветков роз. Выложите в дуршлаг и промойте под струей проточной холодной воды. После чего обсушите лепестки, разложив на чистом полотняном полотенце.

2. Огурцы вымойте, разрежьте вдоль пополам, а затем каждую половинку разделите на тонкие ломтики.

3. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими пластинками.

4. Копченое куриное филе нарежьте соломкой или небольшими тонкими пластинками, как в данном рецепте.

5. Листья салата промойте и обсушите.

В маленькой сковороде разогрейте масло. Обжарьте на нем чеснок до прозрачности, в крайнем случае, до легкой золотинки. Но, ни в коем случае не доводите лепестки до коричневого цвета, поскольку чеснок приобретет неприятную довольно резкую горечь, которая способна испортить даже самый восхитительный салат.

6. Добавьте в сковороду к чесноку семена подсолнечника и обжарьте на небольшом огне, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.

7. В салатник выложите куриное филе, огурцы, обжаренные с чесноком семечки. Перемешайте.

8. Посолите и заправьте майонезом.

9. Далее займитесь сервировкой. Большое плоское блюдо, предпочтительно белого цвета, застелите порванными на небольшие кусочки салатными листьями.

10. На них выложите горкой салат и посыпьте розовыми лепесточками.

Салат с лепестками роз готов. Подавайте его к столу сразу же.

Хозяйке на заметку