Канапе с тремя видами сыра

Канапе с сыром – простая, но оригинальная закуска, которая идеально подойдет для праздничного стола. А если в обычный день в холодильнике оказывается несколько сортов сыра, то можно приготовить такую закуску просто на обед или ужин. Вместо деревянных шпажек выберите яркие, праздничные. Соответствующее настроение в обычный день будет гарантировано.

Ингредиенты

• 70 г твердого сыра «Российский»
• 70 г сыра «Чеддер»
• 70 г сыра «Пармезан»
• 1 горсть маслин без косточки
• 1/2 свежего огурца
• 5-6 ломтиков лимона

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты – отмерьте нужное количество каждого сорта сыра. Помойте и отрежьте половинку огурца средних размеров.

2. Три сорта сыра нарежьте небольшими кубиками – все они должны быть приблизительно одного размера.

3. Возьмите шпажки и начните формировать канапе. Начните с маслины, затем наколите один квадратик сыра – порядок может быть произвольный.

4. Теперь сформируйте основу канапе, нанизав на каждую шпажку еще по два кусочка сыра. Если на шпажке остается еще много места, можно добавить сыр или маслины.

5. Завершающие слои композиции – тонкие ломтики свежего огурца, а затем ломтики лимона. Если канапе получается неустойчивым (мешает острие шпажки), спустите все нанизанные ингредиенты вниз. Подавать закуску можно сразу – на доске для подачи или на блюде, украшенном свежей зеленью.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.