Гренки с сыром

пошаговый рецепт с фото

Сочные, золотистые и аппетитные гренки с сыром готовятся буквально за 5 минут! Такое быстрое в приготовлении блюдо идеально подойдет для завтрака, когда там мало свободного времени для создания сложных блюд. Кстати, гренки можно пожарить и с вечера, но лучше всего они смакуют с пылу-с жару, только-только со сковороды, когда сырная масса тянется при дегустации.

Сорт твердого сыра, как и сорт хлеба, может быть любым, главное – не использовать таким образом мягкие сыры. Если у вас в наличии сулугуни или моцарелла, то их следует измельчить и присыпать сырной массой уже поджаренную сторону гренки, чтобы сыр расплавился, пока дожарится вторая сторона. В противном случае он просто прилипнет ко дну сковороды.

Ингредиенты

70 г твердого сыра
3-4 ломтика хлеба
2 куриных яйца
50 мл растительного масла
1-2 щепотки соли

Приготовление

1. Яйца вобьем в глубокую емкость: миску или салатник. Измельчим на терке с мелкими ячейками твердый сыр любого сорта, всыплем пару щепоток соли. Взобьем все венчиком или вилкой примерно 1-2 минуты.

2. Обмакнем каждый хлебный ломтик в яично-сырную массу со всех сторон.

3. Прогреем сковороду на плите, влив на нее растительное масло. По желанию можно использовать не растительное, а топленое сливочное масло или смалец. Убавим нагрев до среднего и выложим в масло ломтики хлеба. Сверху выложим немного натертой сырной массы, которая осталась на дне емкости.

4. Обжарим 1 минуту, а затем перевернем на другую сторону и обжарим такое же количество времени. Таким образом приготовим все гренки, выкладывая их на тарелку или на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Если потребуется большее количество гренок, то увеличим количество ингредиентов в несколько раз.