Омлет с молоком

пошаговый рецепт с фото

Сочный и вкусный омлет с молоком вы сможете приготовить за считаные минуты. Подайте его вместе с сыром, свежезаваренным чаем или кофе — и получите хороший завтрак. Так как в омлете присутствуют только яйца и молоко, то форму такое блюдо держать не будет для этого необходимо добавлять либо муку, либо манную крупу. По желанию во взбитую яичную массу вместе с молоком можно добавить и измельченную зелень, мелко нарезанные вяленые томаты и другие продукты. Не забывайте, что куриные яйца и молоко должны быть комнатной температуры, а не охлажденные.

Ингредиенты

3 куриных яйца
100 мл молока
20 мл растительного масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Яйца промойте губкой, разбейте в глубокую емкость. Если яйца были охлажденными, например из холодильника, — дайте им согреться при комнатной температуре в течение получаса — от этого зависит пышность блюда. Всыпьте в емкость соль и молотый черный перец по вкусу. Если блюдо готовится и для детей, то обойдитесь без перца. Взбейте яйца венчиком или миксером в пышную пену.

2. Влейте молоко комнатной температуры и еще раз все хорошенько взбейте.

3. Разогрейте сковороду, включив конфорку на максимум, налейте и прогрейте масло — вместо растительного можно использовать топленое сливочное, тогда блюдо получит более яркий сливочный вкус. Вылейте на сковороду взбитую яичную смесь, сразу же убавьте нагрев до минимального.

4. Накройте сковороду крышкой и обжаривайте блюдо примерно 7–8 минут, не снимая крышки.

5. Вы поймете, что омлет готов, когда он полностью займет все пространство на сковороде под крышкой и вздуется. Но не торопитесь радоваться, ведь в блюде нет муки, так что оно опадет, как только вы снимете крышку. Выключите нагрев и дайте омлету потомиться еще минуту под крышкой.

6. Снимите крышку со сковороды и выложите приготовленное блюдо на тарелки. При желании омлет можно закрутить с одной стороны в рулет, можно разрезать на части. Подайте его с ломтиками колбасы, свежей зеленью, сыром и т. д.