Гранатовый ликер

пошаговый рецепт с фото

Гранатовый ликер — это аккумулированный в графине солнечный свет, способный согреть в любую непогоду и дать почувствовать полноту жизни. Чтобы его извлечь, придется проявить терпение: фруктовое сырье должно настаиваться не менее 10 дней.

Яркий рубиновый напиток полностью сохраняет полезные свойства брызжущих соком зерен. Его цвет можно восстановить щепоткой лимонной кислоты.

Изысканный мягкий вкус не позволяет ощутить крепость спирта, выступающего в роли консерванта. В сочетании с пряностями напиток может стать основой оригинальных праздничных коктейлей и десертов.

Ингредиенты

водка — 300 мл
гранат — 0,5 шт.
сахар — 180 г

Приготовление

1. Половину крупного граната очищаем от кожицы и белых перегородок, освобождая зерна.

2. Помещаем зерна граната в чистую стеклянную банку и засыпаем их сахарным песком.

3. Заливаем содержимое банки водкой.

4. Закручиваем/закрываем крышкой и ставим в холодильник на 10 дней. В течение этого времени 2-3 раза в день банку нужно хорошенько встряхивать, чтобы сахар растворился.

5. Спустя 10 суток гранатовый ликер приобретет красивый цвет и готов к употреблению.

6. Процеживаем напиток через сито, убрав таким образом зерна граната.

7. Подаем гранатовый ликер с фруктами или горьким шоколадом.

Хранить алкоголь следует плотно укупоренным на полке холодильника, в стеклянной таре с крышкой — в графине или в бутылке из-под водки. Категорически не подходит для хранения пластиковая тара!