Куриное филе по-французски с картошкой в духовке

Это универсальное блюдо может заменить полноценный обед или ужин. Преимущество данного рецепта состоит в том, что к мясу не нужно готовить гарнир отдельно.

На приготовление блюда уходит 1,5 часа. Из перечисленных ингредиентов получается 6 порций.

Ингредиенты

• филе куриное – 700 г
• картофель – 0,5 кг
• лук – 150 г
• сыр – 200 г
• растительное масло – 1 ст. л.
• майонез – 150 мл
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе ополосните холодной водой. Просушите мясо бумажным полотенцем. Разрежьте филе вдоль, чтобы в конечном итоге получить большие тонкие биточки. Если половинки слишком крупные, то их следует еще раз разрезать.

2. Мясо слегка отбейте кухонным молотком (стороной с крупными зубцами). Смазажьте форму для запекания растительным маслом. Равномерно выложите слой куриного филе.

3. Посыпьте мясо солью, перцем и другими любимыми специями. Можно добавлять любые приправы по собственному вкусу.

4. Картошку почистите, ополосните. Нарежьте кружочками толщиной в 1 см. Выложите слой картошки поверх мяса. По желанию картофель тоже можно слегка посолить.

5. Очистить лук. Нарежьте их полукольцами средней толщины. Лук можно нашинковать достаточно крупно, в духовке он отлично пропечется и пустит сок. Курятина получится более вкусной и сочной.

6. Твердый сыр измельчите на крупной терке. Чем больше возьмете сыра, тем аппетитнее будет запеканка. Равномерно присыпьте сыром содержимое формы.

7. Сделайте из майонеза мелкую сетку поверх сыра. Количество соуса нужно регулировать по собственному вкусу. Отлично подойдет для блюда майонез домашнего приготовления.

8. Форму поместите в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Готовьте мясо 40 мин. В зависимости от мощности духовки время может варьироваться. Через полчаса блюдо следует проверить, проткнув ножом. Если все слои мягкие, то мясо по-французски можно вынимать из духовки.

9. Подавайте блюдо горячим. Оставьте мясо на 10 мин, чтобы оно слегка остыло. Затем нарежьте аппетитную запеканку на порционные куски. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу. Быстрое и невероятно вкусное мясо по-французски с картофелем порадует вашу семью и гостей.