Курица, запеченная в фольге в духовке целиком

Курица, запеченная в фольге в духовке целикомМясо курицы, запеченной в фольге в духовке целиком, полностью сохраняет данную ему природой сочность и аромат. Это блюдо всегда создает ощущение праздника и воспринимается взрослыми и детьми с неподдельным восторгом.

Вытопившийся из окорочков и задней части жирок станет основой подливы, которой нужно время от времени поливать тушку в процессе запекания. А хрустящая золотистая кожица, освободившись от него, станет предметом вожделения всех сидящих за столом.

Главное – не пересушить курятину. Время готовки будет зависеть от величины тушки и возможностей духового шкафа.

Ингредиенты

  • курица 1 шт. (1-1,3 кг)
  • горчица 2 ч. л.
  • мед 2 ч. л.
  • кетчуп 1 ст. л.
  • масло растительное 3 ст. л.
  • паприка молотая 0,5 ст. л.
  • орегано сушеный 1 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • перец черный молотый 0,25 ч. л.

Приготовление

1. Подготовьте тушку курицы. Птицу переместите в мойку, очистите от оставшихся перьев, обрежьте лишний жир. Промойте проточной холодной водой со всех сторон. Обсушите бумажным полотенцем.

2. Подготовьте смесь для маринования. В глубокую посуду добавьте горчицу, мед, кетчуп и масло без запаха. Вместо кетчупа можно добавить столовую ложку томатной пасты. Размешайте ложкой до однородности.

3. Добавьте сушеную паприку, орегано, соль и молотый черный перец. Еще раз размешайте. Должен получиться густоватый соус. Со специями можно поэкспериментировать.

4. Подготовленную птицу смажьте соусом внутри и снаружи. Оставьте мариноваться на несколько часов. Курицу можно замариновать и оставить в холодильнике на ночь.

5. Подготовьте несколько листов фольги. Переместите на фольгу маринованную курицу. Заверните. Уложите в глубокую форму для запекания. В нескольких местах сделайте проколы для выхода пара. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. В горячую печку отправьте завернутую курицу. Выпекайте 40-50 минут.

6. Достаньте курицу из печки. Аккуратно раскройте фольгу. Смажьте курицу образовавшимся соком. Отправьте допекаться в духовку до румяной корочки. Понадобится еще 15-25 минут.

7. Запеченная курица готова.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Запеченная птица


Запеченная курица

Блюда из курицы


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.