Компот из вишни и сливы на зиму

пошаговый рецепт с фото

Компот из вишни и сливы на зимуКомпот из вишни и слив на зиму можно законсервировать в течение часа. Это вкусный и полезный напиток, который является хорошей альтернативой магазинным продуктам (сокам, нектарам, морсам). Если ягоды с кислинкой или совсем кислые, то придется добавить больше сахара. Компот отлично хранится в течение года или даже дольше, при условии, что были соблюдены правила консервации – стерильные банки.

Ингредиенты

На 5 литров компота:

  • 500 г вишни
  • 300 г слив
  • 500 г сахара
  • 4 л воды

Приготовление

1. Переберите вишни – нужно удалить испорченные ягоды, убрать мусор (листья), а также оборвать плодоножки. Переложите вишни в дуршлаг и тщательно промойте проточной водой.

2. Переложите вишню в кастрюлю. Сливы также нужно помыть. Разрежьте их на 2-4 части, удалите косточки. В вишнях косточки можно оставить, но в таком случае хранить компот нужно не больше года.

3. Засыпьте вишню и сливы сахаром. Если плоды кислые, то можно добавить больше сахара.

4. Залейте вишни, сливы и сахар водой, поставьте кастрюлю на огонь. После закипания убавьте огонь и проварите компот в течение 5-7 минут. Банки для консервирования стерилизуйте над кастрюлей с кипящей водой или в духовке. Крышки ошпарьте кипятком.

5. Разлейте компот по банкам, закрутите или закатайте стерильными крышками. Укутайте заготовки одеялом и оставьте так на сутки.

6. Через день-два переставьте компот для хранения в темное прохладное место. Идеально подойдет кладовая или погреб.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.


Смотрите ещё: Компоты на зиму


Заготовки из вишни на зиму

Заготовки из слив на зиму

Компоты из вишни

Напитки из вишни

Напитки из слив

Блюда из вишни

Блюда из слив


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.