Салат «Новогодняя свеча»

Салат Новогодняя свечаСалат «Новогодняя свеча» — удивительно красивое блюдо, настоящий символ гостеприимства, особенно актуальный в канун светлого праздника Рождества и Нового года. Терпеливая хозяйка, желающая удивить гостей, должна, проявив фантазию, буквально изваять закуску из отварных ингредиентов. Эту задачу облегчает пластичность крупной картофельной стружки, обжаренный мясной фарш как основа оригинальной закуски и пряный горчичный соус.

Декорирующие нижнюю часть блюда веточки укропа имитируют пышные еловые лапы, а небольшие кусочки моркови и яичного белка с желтком — яркие новогодние украшения.

Ингредиенты

  • картофель – 2 шт.
  • куриные яйца – 3 шт.
  • мясной фарш – 200 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сыр твердый – 200 г
  • укроп – для украшения
  • помидор – для украшения
  • морковь – для украшения
  • чернослив, оливка – 1 шт. для украшения

Заправка:

  • майонез – по вкусу
  • горчица – по вкусу
  • сметана – по вкусу
  • масло растительное для жарки

Приготовление

1. Помойте картофель, морковку и яйца. Опустите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.

А пока займемся фаршем. Очистите луковицу, нарежьте мелко. Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук. Обжарьте на умеренном огне до мягкости.

2. Фарш можно взять куриный, свиной или свино-говяжий. Добавьте его к луку. Перемешайте и жарьте до готовности. Подсолите и приправьте молотым перцем. Остудите до комнатной температуры.

3. Картошку очистите от кожицы. Натрите на большой терке.

4. Яйца очистите, отделите белки от желтков. Натрите на мелкой терке.

5. Для соуса смешайте майонез, горчицу, сметану. Соотношение регулируйте по своему вкусу, чтобы получился соус, который нравится вам.

6. Возьмите плоское блюдо. Можно круглое или квадратное. Выложите все подготовленные продукты слоями, сдабривая их солью, молотым перцем и майонезом, делая форму свечи. Слои уложите в таком порядке: картофель, мясной фарш с луком, белки, желтки. Пламя свечи украсьте измельченным желтком, растаявший воск у фитиля – это белок. Сверху распределите натертый твердый сыр как показано на фото.

7. Пламя украсьте тертой морковкой и ломтиком красного помидора. Фитиль вырежьте из чернослива или оливки. Низ украсьте укропными веточками. Мелко нарежьте немного желтка, белка и моркови. Украсьте укропные веточки. Салат «Новогодняя свеча» готов. Хорошего праздника и вкусных блюд!

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Слоеные салаты


Можно приготовить также:
Салаты с картофелем
Салаты с сыром
Салаты с яйцами




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.