Постный борщ с грибами


Постный борщ с грибамиНевероятно ароматный и вкусный борщ с грибами покорит вас с первой ложки. Такое горячее первое блюдо можно подавать на обед как взрослым, так и детям. Борщ с грибами – идеальный вариант сытного блюда, особенно во время православного поста. Если у вас есть в наличии лесные грибы, то обязательно добавьте их при варке, но если их нет, то лесные грибы можно заменить магазинными шампиньонами или вешенками – их легко найти в продаже.

Для тех, кто придерживается здорового питания или диеты, это первое блюдо станет настоящей находкой!

Вам потребуются:
postnyj-borshh-s-gribami2

  • 1/4 вилка капусты
  • 250 г шампиньонов
  • 2-3 картофелины
  • 1 банка «Заготовки для борща на зиму»
  • 1 ст.л. сахарного песка
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. 9% уксуса
  • 2 л горячей воды
  • Приготовление

    postnyj-borshh-s-gribami31. Очистим картофель от кожуры, промоем и нарежем средними кубиками. Высыпем нарезку в кастрюлю, в которой собираемся варить борщ.

    postnyj-borshh-s-gribami42. Добавим в емкость заправку для борща на зиму и зальем примерно 2 литра горячей воды. Если у вас нет заправки в наличии, то вам понадобятся 1 свёкла, 1 морковь и 1 луковица, предварительно очищенные, промытые, нарезанные и отпассерованные в растительном масле до мягкости. Такая добавка еще называется «зажаркой». Отварим все вместе около 10 минут.

    postnyj-borshh-s-gribami53. В это время промоем грибы от загрязнений и нарежем их слайсами.

    postnyj-borshh-s-gribami64. Добавим в кастрюлю к овощному бульону.

    postnyj-borshh-s-gribami75. Капусту нашинкуем любым удобным для вас способом и также добавим в кастрюлю. Так как капуста «крадет» цвет первого блюда, то вместе с ней в емкость добавим соль, сахарный песок и уксус – именно он позволит борщу остаться бордовым, а не стать каким-то бурым. Отварим борщ с грибами еще около 10 минут – этого времени вполне хватит для того, чтобы ваше блюдо полностью приготовилось.

    postnyj-borshh-s-gribami8Разольем его по глубоким порционным тарелкам, посыпем измельченной промытой зеленью и подадим к столу горячим вместе с ломтиками хлеба.







    Добавить комментарий