Сырные шарики с крабовыми палочками

Сырные шарики с крабовыми палочками вызовут законный интерес у всех – такая закуска нечасто появляется на столе, но неизменно оправдывает ожидания.

Плавленый сыр высокой жирности сделает массу пластичной и надежно удержит сколь угодно мелкие кусочки ингредиентов. Специальные приправы для рыбы сделают ее аромат более выраженным, но в этом случае стоит отказаться от использования чеснока и осторожно вводить черный перец. Его порошком при желании можно присыпать пряные колобки сверху.

Шарики делают небольшой формы — на один «укус». Они эффектно смотрятся на салатных листьях.

Ингредиенты

• плавленый сыр 100 г
• сыр твердый 50 г
• крабовые палочки 5 шт.
• яйцо куриное 1 шт.
• майонез 2-3 ст. л.
• чеснок 1-2 зубка
• зелень 0,5 ст. л.
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

1. Для приготовления сырных шариков используйте плавленый сыр хорошего качества. Удалите оболочку и натрите его на средней терке. Переместите в глубокую емкость для соединения всех ингредиентов.

2. Очистите чеснок. Измельчите прессом. Добавьте чесночную кашицу к плавленому сыру. Сдобрите майонезом и хорошо перемешайте.

3. Сыр твердых сортов натрите на средней терке. Добавьте сырную стружку к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте.

4. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками. Совсем немного измельченных палочек оставьте для подачи, остальную массу переместите к сырной массе и вмешайте до равномерного распределения крабовых кубиков.

5. Яйцо сварите вкрутую. Остудите. Очистите и натрите на средней терке. Добавьте к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте рубленую зелень. Перемешайте. Сырная масса должна получиться плотноватой по консистенции. Если сырная масса очень сухая и не поддается формовке, добавьте еще чуть-чуть майонеза.

6. Из сырно-крабовой смеси сформируйте маленькие шарики размером с перепелиное яйцо. Обмакните верхнюю часть в оставшиеся крабовые палочки и уложите на плоское блюдо. Сырные шарики с крабовыми палочками готовы. Подавайте сразу к столу.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.