Пасхальный кулич с орехами

пошаговый рецепт с фото

Яркий, воздушный и сладкий пасхальный кулич с орехами станет самым главным украшением праздничного стола. Тесто для него готовится очень быстро, особенно если у вас есть в наличии хлебопечка, но и без нее за 1 час оно будет уже готово! Консистенция теста должна быть слегка жидковатой – именно из нее получаются пышные куличи с порами внутри. Вместо орехов вы можете дополнять выпечку цукатами, изюмом, маком и т. д. – всем тем, что вам по вкусу.

Ингредиенты

4 куриных яйца
70 мл молока
350 г муки
50 г сливочного масла
1 пакетик сухих дрожжей
2-3 щепотки соли
100 г сахарного песка
50-60 г грецких орехов

Приготовления

1. Сразу же растопите сливочное масло. Сделать это можно в микроволновке или на водяной бане. Оставьте его остывать до комнатной температуры.

2. В емкость хлебопечки или в глубокую миску разбейте куриные яйца, всыпьте сахарный песок, соль и влейте молоко и растопленное сливочное масло. Если готовите в миске, то взбейте всю смесь вилкой.

3. Затем всыпьте пшеничную муку и сухие дрожжи.

4. Установите режим «Тесто», если готовите в хлебопечке или замесите все в миске, используя вилку. Тесто будет плотным, поэтому венчик с такой массой не справится. Накройте тесто в миске полотенцем и оставьте на 30-40 минут для расстойки. А из хлебопечки тесто выньте через 1 час.

5. Измельчите в руках орехи и всыпьте их в тесто.

6. Затем распределите тесто в смазанные растительным маслом формочки на 2/3 от их объема. Ни в коем случае не наполняйте формочки наполовину – тесто при выпекании вытечет «фонтаном» из них. Накройте формочки полотенцем и оставьте для расстойки на 30 минут – за это время тесто увеличится вдвое.

7. После этого поместите формочки в духовой шкаф и выпекайте при 200С около 25-30 минут. Готовые куличи выньте из духовки и выложите на бок, чтобы они не опали. Дайте им как следует остыть.