Тарталетки с авокадо и крабовыми палочками

пошаговый рецепт с фото

Тарталетки с авокадо и крабовыми палочками – прекрасная закуска, оригинальная и невероятно нежная, особенно, если выбрать спелый мягкий фрукт и максимально измельчить все остальные ингредиенты. Чтобы сделать вкус закуски более ярким, можно добавить зубчик чеснока, специи, пряности и свежую зелень. Если в наличии имеются уже готовые тарталетки (из слоеного, песочного теста или вафельные), то с нуля закуску можно приготовить буквально за 15 минут. В праздничной суете это существенный бонус.

Ингредиенты

1 авокадо
7-8 тарталеток
6-7 крабовых палочек
1-2 куриных яйца
3 щепотки соли
3 щепотки специй
1 зубчик чеснока
1,5 ст. л. майонеза

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты. Если крабовые палочки были заморожены, разморозьте их при комнатной температуре. Куриное яйцо сварите вкрутую в подсоленной воде, после чего остудите.

2. Снимите целлофановую оболочку с каждой палочки, нарежьте их очень мелко. Переложите в небольшую пиалу.

3. Почистите авокадо и удалите косточку, нарежьте фрукт очень мелко, переложите в пиалу к палочкам.

4. Снимите скорлупу с куриного яйца и натрите его на мелкой терке, переложите в пиалу.

5. Слегка подсолите начинку для тарталеток, заправьте майонезом, добавьте немного черного молотого перца. С зубчика чеснока снимите шелуху и пропустите его через специальный пресс, также переложите в пиалу.

6. Все хорошенько перемешайте и попробуйте – возможно, чего-то не хватает.

7. С помощью чайной ложки наполните тарталетки начинкой из крабовых палочек и авокадо.

8. Тарталетки можно подавать сразу же. Для праздничной подачи можно на блюдо положить лист салата, а уж сверху на него выложить закуску. Также ее можно украсить свежей зеленью, к примеру, веточками петрушки.