Салат с курицей, сыром и яйцом

пошаговый рецепт с фото

Салат с курицей, сыром и яйцомСалат с курицей, сыром и яйцом – это отличный вариант для тех гурманов, которые любят легкие блюда, но в то же время хотят, чтобы они имели изюминку. Именно такой изюминкой и будет чесночная заправка. Салат полезен, потому что все ингредиенты легкие, а заправка нежирная.

Его можно подавать к столу на ужин, а можно приготовить на какой-то праздник и сервировать порционно, в стаканах. Время приготовления – не более 20 минут, если заранее подготовить все нужные ингредиенты.

Ингредиенты

  • куриные крылья – 2 шт.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • зеленый лук – 1 пучок
  • сметана (15 %) – 50 мл
  • хлеб белый – 1 кусочек
  • хлеб черный – 1 кусочек
  • чеснок – 1 зубчик
  • соль – щепотка
  • сыр твердый – 100 г

Приготовление

1. Яйца для салата можно использовать как куриные, так и перепелиные. Отварите их в течение 10 минут, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

2. В качестве зелени в салат кладут свежий зеленый лук, мелко нарезанный. Но если есть желание, то можно покрошить любую другую зелень, она не помешает. Например, петрушку, укроп или черемшу, которая усилит чесночный запах.

3. Приготовьте заправку. Она очень простая. Соедините сметану с измельченным чесноком. Можно добавить немного соли. Помешайте.

4. Сделайте из кусочков белого и серого хлеба тосты. Затем нарежьте их кубиками.

5. Выложите сухарики в тарелку с салатом.

6. Полейте сметанной заправкой салат и хорошо перемешайте, чтобы чесночный аромат дошел до всех ингредиентов.

7. В конце натрите твердый сыр на терке и добавьте в салат.

8. Куриные крылья отварите заранее, отделите мясо, нарежьте его на кусочки и положите в тарелку с салатом. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте салат перед подачей к столу. Можно крылья заменить любым куриным мясом.

9. Готовый салат с курицей разложите порциями или подавайте в красивой салатнице.

Хозяйке на заметку

1. Сильно подсушенные ломтики хлеба трудно превратить в мелкие кубики – они просто раскрошатся под ножом. Значит, целесообразно сначала сделать нарезку, а потом отправить ее в печь. Тогда сухарики выйдут ровными и аккуратными. Кстати, некоторые заменяют их разломанными крекерами или отрубными диетическими хлебцами – интересно на вид и вкусно.

2. Отварная куриная кожа малоприятна и неэстетична. Снимая мясо с крылышек, надо позаботиться о том, чтобы фрагменты шкурки не попали в закуску.

3. Этот салат, выложенный порциями в стаканы для виски, оригинально выглядит, но есть его из такой емкости крайне неудобно: кусочки еды падают на скатерть, блюдо не получается перемешать, потому что для этого мало места. Простор для маневра дадут широкогорлые бокалы-чаши большого объема – примерно 400-миллилитровые. Они предназначены для шипучих вин и шампанского, но креативные кулинары находят таре для напитков и другое применение – кладут в них многокомпонентные закусочные смеси. На фуршете подобная сервировка уместна, а на стол целесообразно все-таки поставить тарелки.

4. Перепелиные яйца для этого салата не стоит мелко рубить. Половинки смотрятся очень привлекательно.

5. В сметанную заправку разрешается добавить чуть-чуть острой горчицы – уже готовой, пастообразной.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Салаты с курицей

Салаты с сыром

Салаты с яйцами

Блюда из курицы

Блюда из сыра

Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.