Рисовая каша с тыквой на молоке в мультиварке

пошаговый рецепт с фото

Сочная рисовая каша с тыквой на молоке в мультиварке получается рассыпчатой и ароматной, ее яркий цвет и сладкий вкус обязательно понравятся маленьким детям, которые не любят есть тыкву в вареном или запеченном виде. Зачастую на табло мультиварки в режиме «Каша» задается время 1 час, но нам столько не нужно, особенно если вы заливаете крупу горячей водой и горячим молоком, хватит и 25–30 минут — за это время блюдо идеально приготовится, станет сочным, вкусным.

Ингредиенты

150 г риса
200 г тыквы
200 мл молока
150 мл воды
1 ст. л. сахарного песка
2–3 щепотки соли
2–3 щепотки молотой корицы
сливочное масло, мед для подачи

Приготовление

1. Так как в мультиварку можно закладывать все ингредиенты сразу, то приступим сначала к тыкве. Очистим кусочек тыквы от кожуры, промоем и нарежем кубиками (можно измельчить на терке с крупными или мелкими ячейками).

2. Промоем рис в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Высыплем его в чашу мультиварки. Лучше всего использовать пропаренную крупу — она быстрее готовится. Добавим в чашу к рису нарезанную тыкву.

3. Всыплем соль, сахар и пару щепоток корицы. Можно добавить и другие сладкие специи по вкусу, но не мед, так как его добавляют только при подаче блюда — мед нельзя подвергать термической бработке.

4. Прогреем воду и молоко, зальем их в чашу мультиварки. Помните, что рис разбухает примерно в два раза, поэтому жидкости должно быть в 2–2,5 раза больше, чем риса. Выставим на табло мультиварки режим «Каша» на 30 минут и закроем ее крышкой. Займемся своими делами, ожидая звукового сигнала.

5. Как только прозвучит сигнал — ваше блюдо готово. Рис не разварился, кусочки тыквы также сохранили свою целостность, блюдо пропитано сочным арбузным ароматом и ноткой корицы.

6. Выложим горячую кашу на тарелки и подадим к столу с кусочком сливочного масла, медом или другими сладкими соусами. Если вы готовите для тех, кто придет с работы, оставьте кашу в мультиварке в режиме подогрева, не забыв прикрыть крышку.