Омлет с помидорами в духовке

Приготовление омлета с помидорами в духовке предоставляет широчайшее поле для кулинарного творчества. Свежие жирные сливки в сочетании с пикантностью сырной стружки делают его сочным и питательным, а яркие дольки томатов возбуждают аппетит.

Яркий «глазок» из половинки помидора в центре станет призом для ребят. Внутрь можно поместить маслинку без косточки, миниатюрный огурчик, ядро ореха, начинить мягким сливочным сыром или другим продуктом в зависимости от детских пристрастий. Только не следует выдерживать блюдо в духовом шкафу больше, чем это необходимо, чтобы «приз» не съежился.

Ингредиенты

• яйцо куриное — 3 шт.
• сливки — 100 мл
• помидор — 180 г
• перец сладкий — 170 г
• укроп — 3 веточки
• сыр твердый — 80 г
• соль
• молотый черный перец
• сливочное масло для смазки формы

Приготовление

1. Помидоры промойте и обсушите. Разрежьте на две половинки. Если овощи достаточно сочные, лучше всего, удалить жидкую часть ложечкой, чтобы готовый омлет не получился очень жидким. Разрежьте на четвертинки. Каждый кусочек нарежьте тонкими ломтиками. Подготовьте форму для запекания. Она должна быть жаростойкой. Лучше всего использовать стеклянные или керамические формы. Перед запеканием формы смажьте сливочным маслом или любым растительным. На дно добавьте ломтики помидоров.

2. Сладкий перец ополосните и обсушите. Извлеките семена. Мясистую часть нарежьте тонкой соломкой. Добавьте соломку из перца к помидору. Овощи немного подсолите и поперчите.

3. Теперь осталось подготовить яйца. Аккуратно разбейте скорлупу и вылейте содержимое в глубокую емкость. Взбейте слегка венчиком или вилкой.

4. К перемешанным яйцам налейте сливки любой жирности или молоко. Перемешайте.

5. Нарежьте мелко укропные веточки, добавьте их к омлетной массе. По вкусу приправьте молотым черным перцем и солью. Перемешайте.

6. Сыр измельчите на крупной или средней терке. Добавьте к яичной массе и перемешайте.

7. Подготовленную смесь налейте в формочку на овощи примерно на 2/3 объема формы.

8. Для украшения по центру опустите небольшой помидор или половинку. Отправьте в духовой шкаф на 15-20 минут при температуре 190-200 градусов.

9. Омлет с помидорами готов. Угостите своих родных вкусным и аппетитным блюдом.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.