Куриное филе, фаршированное сыром, чесноком и орехами

пошаговый рецепт с фото

Куриное филе, фаршированное сыром, чесноком и орехами, — настолько вкусное и аппетитное на вид, что такое блюдо вполне можно приготовить для праздничного стола. Готовится оно достаточно просто, главное — вооружиться острым ножом с тонким лезвием. Сорт сыра для начинки особого значения не имеет — можно взять плавленый, подкопченный сыр, рассольный или твердый. Грецкие орехи можно взять отдельно или использовать сыр с грецкими орехами. Попробуйте поэскпериментировать, добавляя каждый раз разные орехи.

Ингредиенты

400 г куриного филе
100 г твердого сыра
1 горсть грецких орехов
2–3 зубчика чеснока
1 ст. л. майонеза
1/2 ч. л. соли
1/5 ч. л. специй
свежие овощи, зелень для подачи

Приготовление

1. Приготовьте начинку: в подходящих размеров посуду отправьте очищенный и мелко нарезанный чеснок и натертый на крупной терке сыр.

2. Добавьте очищенные ядра грецких орехов, предварительно измельчив их с помощью скалки или раздробив лезвием ножа в мелкую крошку. Подсолите и добавьте майонез, перемешайте — начинка готова.

3. Охлажденное или размороженное куриное филе помойте и обсушите салфетками, острым ножом нарежьте на длинные пласты, чтобы удобно было заворачивать начинку.

4. Каждый кусочек курицы подсолите и присыпьте любыми специями для курицы, для шашлыка или универсальными. Можно обойтись черным молотым перцем, молотым кориандром.

5. На край каждого пласта мяса положите по 1–1,5 ст. л. ароматной сырно-ореховой начинки.

6. Заверните начинку так, чтобы получился маленький рулетик, зафиксируйте край зубочисткой.

7. Выложите заготовки из куриного филе в форму для запекания, застеленную фольгой.

8. Если осталась начинка, можно выложить ее сверху на рулетики. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут снимите фольгу и запекайте мясо еще 15–20 минут.