Компот из груш и облепихи на зиму

Задумав сварить сочный и ароматный компот из груш, не забудьте добавить в него несколько пригоршней облепихи – это не только придаст напитку новый вкус, но и усилит его полезность. Облепиху собирают в середине осени, как раз в те время созревают поздние осенние груши, поэтому такой дуэт получится крайне ароматным, особенно если вы добавите в компот немного лимонной кислоты.

Законсервировав компот из груш и облепихи на зиму, вы сможете в любой момент насладиться отменным вкусом напитка и подзарядить свой организм порцией витаминов.

Ингредиенты

На 0,5 л емкость:

• 2-3 груши
• 100 г ягод облепихи
• 100 г сахарного песка
• 1 щепотки лимонной кислоты

Приготовление

1. Отберите спелые и мягкие груши без видимых повреждений и промойте их в воде, а затем нарежьте небольшими кусочками прямо в кастрюлю или сотейник.

2. Следом всыпьте ягоды облепихи, которые также предварительно промыли и перебрали.

3. Добавьте лимонную кислоту и сахарный песок.

4. Залейте в емкость горячую воду и поместите её на плиту.Дождитесь закипания компота и уменьшите огонь до среднего, томя напиток на плите еще около 15-20 минут.

5. В это время ошпарьте банку и железную крышку кипятком. Готовый компот налейте в банку при помощи половника, стараясь поместить в нее и фрукты с ягодками.

6. Законсервируйте банку закаточным ключом и закутайте в плед, оставляя ее там до полного остывания. После этого не забудьте переместить банки с компотом в кладовую или в погреб до зимы.

7. Ваш компот из груш и облепихи на зиму готов – его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде!