Облепиховый морс и чай из облепихи

пошаговый рецепт с фото

Облепиховый морс и чай из облепихи В сезон сбора такой полезной ягоды, как облепиха, необходимо по максимуму наполнить свой организм витаминами и минералами, содержащимися в ней. Самый быстрый способ это сделать – создать облепиховый чай или морс из облепихи. Эти напитки прекрасно освежат или согреют вас в осеннее время, подарят хорошее настроение и заряд бодрости на целый день. Замечательно еще и то, что каждый из нас найдет напиток на свой вкус: те, кто любит горячие напитки, смогут приготовить себе чай из облепихи, те, кто любит холодные коктейли – создадут облепиховый морс.

1 Ингредиенты
2 Приготовление
3 Хозяйке на заметку

Ингредиенты

Для чая:

100 г ягод облепихи
2-3 кубика сахара
2-3 листочка свежей мяты
200 мл кипятка

Для морса:

100 г ягод облепихи
2-3 кубика сахара
2-3 листочка мяты
200 г охлажденной кипяченой воды
лёд по желанию

Приготовление

1. Ягоды облепихи очистим от черенков и промоем в воде, удаляя поврежденные. Пересыплем их в стакан для коктейля или чашку, емкостью 250 мл.

2. Добавим в каждую из них промытые листочки свежей мяты. Тем, кто не любит мятный вкус в напитках, рекомендуется обойтись без нее или заменить мяту молотой корицей.

3. Чайной ложкой аккуратно помнем облепиховые ягодки, чтобы они лопнули и отдали нам свой сок. Это можно сделать и погружным блендером, если сначала пробить всю массу ягод в его чаше, а после этого переместить в стаканы или чашки.

4. Затем если вы делаете чай, то добавьте в стакан с ягодным пюре кипяток, если морс, то охлажденную воду. Поместите в емкости сахар-рафинад или просто всыпьте сахарный песок и хорошенько размешайте. В морс можно добавить несколько кубиков льда. Также по желанию напитки можно пропустить через ситечко, если вы не любите попадающийся при дегустации жмых и семена.

Подавайте чай из облепихи горячим, а морс – охлажденным.

Хозяйке на заметку

1. Аккуратная женщина придет в ужас, увидев на своей опрятной домашней одежде пятна от облепихового сока. Попробует отстирать и разочаруется: желтизна побледнеет, но не исчезнет, к тому же загрязнения будут выглядеть жирным, поскольку плоды очень маслянистые. Надеть клеенчатый передник с широким и высоким нагрудником – вот что надо сделать перед раздавливанием ярких ягод. Орудовать блендером или другим выбранным для этого процесса приспособлением нужно подальше от штор, красивых скатертей и светлых полотенец, иначе текстиль забрызгается и безвозвратно испортится, а это досадно.

2. Зимой оба целебных напитка приятно пить подогретыми. Их шарм многократно усилится от добавления тех специй, на основе которых традиционно составляют наборы для глинтвейна. Можно не покупать пакетированную приправу, а растолочь 2–3 гвоздичных соцветия, граммов 10 твердой, очень сухой апельсиновой цедры, столько же мускатного ореха и чуть больше корицы – полпалочки. Потом следует подержать душистую смесь на раскаленной сковороде и, как только по кухне распространится дивное благоухание (начнут выделяться эфиры), приправить всем этим облепиховый морс или чай. Правда, дети порой отказываются от столь ароматного питья, оно им кажется слишком необычным. Напиток, предназначенный для малыша, можно сдобрить только корочкой апельсина либо ванилью.

Комментировать

Rating: 5.0/5. From 2 votes.

Please wait...