Капуста, тушенная с картошкой в мультиварке

Капуста, тушенная с картошкой в мультиварке – постное блюдо, которое очень просто готовится. Конечно, такой гарнир можно приготовить не только в Пост, а и в любой другой день. Подать его можно к любому мясному блюду или рыбному. Отлично сочетается гарнир с соленьями – получится такой себе деревенский обед или ужин. Для более яркого вкуса овощей можно добавить специи и пряности.

Ингредиенты

• 3-4 картофелины
• 150 г белокочанной капусты
• 1 луковица
• 30 г сливочного масла
• 1/2 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. специй
• 2 ст. л. томатного соуса
• 3-4 веточки свежей зелени для подачи

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты – очистите картофель, лук. Все овощи помойте, зелень также помойте и обсушите. Вместо томатного соуса можно использовать томатную пасту или томатное пюре.

2. Картофель нарежьте кубиками средней величины или соломкой.

3. Белокочанную капусту мелко нашинкуйте. Если она слишком жесткая, лучше помять ее руками. В противном случае и в готовом блюде капуста может получиться жесткой.

4. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Можно взять лук-шалот или лук-порей.

5. Установите режим мультиварки «Тушение». Растопите сливочное масло и переложите овощи в чашу (лук, картофель и капусту).

6. Добавьте соль и специи – можно использовать смесь молотых перцев, молотый кориандр, который идеально подходит к тушеным овощам. Также добавьте в чашу томатный соус – он может быть пикантным, с добавлением кусочков овощей, специй и трав.

7. Можно добавить в чашу около 100 мл воды и все хорошенько перемешать. Закройте крышку мультиварки и тушите овощи в течение 30-35 минут.

8. Подавать блюдо можно сразу после окончания тушения. Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.