Кабачково-морковные оладьи

Для тех, кто следит за своим здоровьем и пытается готовить не только вкусную, но и полезную еду, этот рецепт будет очень кстати.

Кабачково-морковные оладьи готовятся в духовке, что дает возможность предложить их не только взрослым, но и детям. Оладьи получаются нежными и мягкими и, что очень важно, не жирными. Отличное диетическое блюдо, которое можно кушать на ужин. Можно добавить и другие ингредиенты в тесто, например, капусту. Тоже будет очень вкусно.

Чтобы приготовить овощные оладьи в духовке вам потребуется примерно один час вашего времени.

Ингредиенты

• кабачок – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• яйцо куриное – 2 шт.
• соль – по вкусу
• сыр твердый – 100 г
• петрушка – 1 пучок
• мука пшеничная – 2 ст. л.

Приготовление

1. Кабачок помойте. Можно очистить его от кожуры, если кабачок старый. А затем натереть на крупной терке. После этого отожмите сок, который кабачки пустят, чтобы мякоть не была жидкой.

2. Морковь тоже очистите от кожуры и хорошо помойте. После этого натрите на крупной терке.

3. Вбейте куриное яйцо в миску с овощами и добавьте соль по своему вкусу.

4. Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте в миску к остальным ингредиентам.

5. Петрушку помойте и мелко нарежьте. Добавьте ее в миску и перемешайте все ингредиенты между собой.

6. Засыпьте несколько ложек пшеничной муки и помешайте тесто. Масса не должна быть сильно густой.

7. Масса для духовых оладьей с сыром готова. Если есть желание, добавьте еще немного специй по вкусу.

8. Пергамент смажьте растительным маслом и выложите ложкой на него массу небольшими частями. Потом ложкой разровняйте, чтобы оладьи были более плоскими.

9. Поставьте противень с оладьями в духовку и запекайте 30-40 минут при температуре около 180 градусов. Готовые оладьи можно перевернуть и запечь еще 5 минут по желанию.