Говядина с картофелем и зеленым горошком в горшочках

Рецептов приготовления мяса в горшочках великое множество. Но каждый имеет свою особенность, что и делает его уникальным. Ведь добавив различные ингредиенты, мы получаем новый вкус, и блюдо становится совершенно другим. В этом рецепте к традиционным компонентам блюд в горшочках – говядине и картофелю – предлагаем добавить зеленый горошек. Но только он не должен быть консервированным. Поскольку сейчас свежий зеленый горошек отыскать практически невозможно, будем использовать замороженный. Сегодня зеленый горошек шоковой заморозки, которая сохраняет большую часть витаминов и полезных веществ этого овоща, продается в любом супермаркете.

Отметим, что рецепт этого блюда довольно прост, но получается оно очень вкусным и ароматным. Помимо зеленого горошка, в нем есть еще один очень важный и незаменимый ингредиент – кусочек сливочного масла. Сливочное масло сделает образующийся в процессе приготовления бульон насыщенным и тягучим.

Вместе с подготовкой составляющих блюда на приготовление говядины с картофелем и зеленым горошком в горшочках уйдет примерно 1,5 часа. Из указанных ингредиентов выйдет два средних горшочка или четыре порции.

Ингредиенты

• 400-500 г говядины
• 700 г картофеля
• 2 луковицы
• 1-2 моркови
• 200 гр замороженного зеленого горошка
• 50 гр сливочного масла
• соль, перец, специи, зелень по вкусу

Приготовление

1. Первым делом нужно нарезать говядину на средние кусочки и сложить в глубокую миску.

2. Затем достаточно крупно нарезать картофель и отправить его к мясу.

3. Следом отправляем в миску нарезанные полукружочками морковь и лук.

4. Теперь очередь горошка. Размораживать его не нужно.

5. Добавляем соль, перец и другие специи по вкусу, а затем тщательно перемешиваем все ингредиенты.

6. Наполняем горшочки мясом с овощами, заливаем на половину кипяченой водой, и на верх каждого горшочка кладем по кусочку сливочного масла.

7. Закрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку примерно на час. Время может уйти и чуть больше, после того, как пройдет час, попробуйте мясо, если оно готово, пора выключать. Готовое блюдо нужно посыпать зеленью и оставить потомиться в теплой духовке. Подайте говядину с картофелем и зеленым горошком на стол прямо в горшочках. Это будет очень эффектно. И лишь потом разложите на тарелки.