Чесночный соус для шаурмы

Для шаурмы и всевозможных бургеров, хот-догов существует огромное количество соусов. Если вы покупаете фаст-фуд в кафе быстрого питания, то скорее всего вам добавят в еду обычный майонез или кетчуп. Если же вы готовите, например, шаурму в домашних условиях (что предпочтительнее уличной еды), то у вас есть уникальная возможность приготовить вкуснейший чесночный соус для шаурмы или любой другой.

Ингредиенты

• 200 мл сметаны
• 1,5 ч. л. горчицы
• 40 мл кефира
• 1,5 ст. л. майонеза
• 2 щепотки сушеного базилика
• 4 зубка чеснока
• 4-5 веточек укропа

Приготовление

1. В пиалу или соусник налейте сметану. Жирность не имеет особого значения, однако, если сметана будет домашней – соус может получиться слишком густым. Оптимально – сметана невысокой жирности, магазинная.

2. К сметане добавьте горчицу и майонез. Опять же, к горчице и майонезу нет жестких требований, даже можно использовать горчицу в зернах, главное, чтобы не в порошке. Майонез может быть любой жирности, а еще лучше, если собственного производства.

3. Налейте в пиалу кефир любой жирности. Помните, что кефир 1% или обезжиренный более жидкий, а 2,5% и выше – более густой.

4. Сняв шелуху с чеснока, измельчите его любым удобным способом – мелко нарубите ножом или пропустите через специальный пресс. Сюда же насыпьте пару щепоток сушеного базилика.

5. Укроп помойте и стряхните лишнюю воду, а можно и вовсе обсушить полотенцем. Нарубите его мелко и пересыпьте в пиалу.

6. Все перемешайте. Соус готов! Кстати, назначение его может быть разным, например, для мяса или рыбы, для гарнира или даже как заправка для салата.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.