Блины из овсяной муки на молоке

Очень вкусными получаются и блины из овсяной муки на молоке. Они имеют нежный привкус овсянки, единственный минус – блины очень нежные и их сложно перевернуть, они так и норовят сломаться или деформироваться. Выход из этой ситуации – две лопатки.

Ингредиенты

• 1 куриное яйцо
• 3 ст. л. сахара
• 0,25 ч. л. соли
• 4 ст. л. растительного масла
• 200 г овсяной муки
• 300 мл молока

Приготовление

1. В глубокую миску вбейте яйцо. Добавьте сюда же сахар-песок и соль.

2. Теперь нужно взбить яйцо вместе с сахаром и солью. Возьмите вилку, венчик или воспользуйтесь погружным блендером.

3. Влейте в миску молоко и растительное масло, продолжайте интенсивно размешивать венчиком.

4. Начинайте потихоньку подмешивать овсяную муку, не прекращая размешивать.

5. Тесто должно напоминать жидкую сметану и не содержать в себе комочки неразмешанной муки. Дайте тесту настояться минут 20 в прохладном месте.

6. Сковороду смажьте капелькой масла для жарки, излишки масла вылейте в миску с тестом. Теперь налейте немного теста на сковороду, распределите по всей поверхности. Жарьте на слабом огне 3-4 минуты.

7. Предельно аккуратно, с помощью двух лопаток переверните блинчик на другую сторону, жарьте еще пару минут.

8. Готовые блинчики складывайте в стопочку на блюде. Можно подать их прямо так, вместе со сметаной, вареньем или медом.