Заварные блины с нутеллой и бананом

пошаговый рецепт с фото

Заварные блины с нутеллой и бананом Если вы и ваши домочадцы любят ароматные кружевные блины, то обязательно угостите их на завтрак или на десерт заварными блинами с нутеллой и бананом. Заварной такая выпечка называется потому, что в самом конце в тесто добавляется кипяток и само тесто как бы заваривается. Благодаря такому приему, блины получаются тонкими, кружевными, с хрустящими краями. Если же у вас нет нутеллы под рукой, то просто смешайте сметану с мелко натертым плиточным шоколадом или какао-порошком и загустителем для сливок – получится вкусный шоколадный крем.

Ингредиенты

Вам потребуется на 3 порции блинов (примерно 25-30 шт.):

6 куриных яиц
3 ст. молока
3 ст. муки
6 ст. л. растительного масла
6 ст. л. сахарного песка
3 щепотки соли
3 ст. кипятка

Приготовление

1. Куриные яйца разобьем в глубокую емкость. Туда же добавим соль и сахарный песок. Тщательно взобьем все содержимое емкости венчиком или вилкой, можно использовать и миксер, кухонный комбайн.

2. Нальем молоко любой жирности, растительное масло, предварительно смазав небольшим количеством масла сковороду для блинов в первый раз. Больше масла вам не потребуется – блины не будут прилипать к сковороде.

3. Всыплем в емкость просеянную пшеничную муку и замесим плотное тесто, как для оладий. Не пугайтесь, если оно будет туго замешиваться – впереди в него будет добавлен кипяток. Как только ваше тесто приобрело ровную и гладкую текстуру – влейте в него по очереди 3 ст. кипятка, сразу же перемешивая тесто, запаривая его. Тесто полностью готово. Если у вас есть свободное время, дайте ему настояться примерно 15 минут.

4. После этого раскалите сковороду для выпекания блинов, влейте на нее 2 ст. л. теста и распределите его по самой сковороде. Обжаривайте блин с каждой стороны по 1 минуте.