Бутерброды с помидорами и яйцом

Одна из простейших и в то же время популярных закусок — бутерброды с помидорами и яйцом. Это настоящий экспресс-рецепт, когда нужно быстро и вкусно утолить голод. Вкус закуски во многом зависит от выбранного хлеба, а также соуса, которым он смазан. Это может быть майонез — самый простой вариант. Также можно использовать разные соусы на основе майонеза или сметаны, с добавлением чеснока, мелко нарезанных овощей, специй и трав.

Ингредиенты

• 1 куриное яйцо
• 4 ломтика помидора
• 4 кусочка хлеба
• 4 ч. л. майонеза
• 5-6 веточек петрушки.

Приготовление

1. Спелый, но не перезрелый помидор помойте и отрежьте несколько ломтиков. Можно на каждый кусочек хлеба положить по целому кружочку, а можно по половинке. Яйцо сварите вкрутую, остудите и снимите скорлупу. Нарежьте яйцо тонкими кружочками.

2. Хлеб используйте любой, который есть в наличии: пшеничный, ржаной, цельнозерновой. Кусочки можно предварительно поджарить, затем намазать майонезом или другим соусом.

3. Свежую зелень помойте и мелко нарубите. Присыпьте ею кусочки хлеба. Можно взять свежую петрушку, укроп, базилик, а также листья салата или пекинской капусты.

4. На каждый бутерброд выложите по одному-два кружочка яйца. Можно использовать и перепелиные яйца, но их понадобится чуть больше.

5. Положите на кусочки хлеба ломтики помидоров.

6. Бутерброды готовы, их можно подать в качестве перекуса, к чаю или кофе, на завтрак или ужин, а также взять с собой на работу или в дорогу.