Салат из маринованных огурцов, помидоров и лука быстрого приготовления
пошаговый рецепт с фотоСалат-закуска будет особенно хороша, если приготовить ее из свежих летних овощей. Огурцы, помидоры и лук маринуются в течение нескольких часов, остаются хрустящими, но при этом приобретают сладковато-терпкий вкус и аромат заправки. Закуска отлично хранится в холодильнике в течение 3-5 дней.
Ингредиенты
Маринад:
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана столового уксуса
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка соли или по вкусу
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца или по вкусу
Салат:
- 3 огурца
- 3 помидора
- 1 луковица
Выход: 6 порций.
Калорийность на порцию: 156 ккал.
Предварительно
1. Помидоры нарежьте узкими дольками.
2. Огурцы очистите от кожуры. Нарежьте шайбочками толщиной 0,5 см.
3. Лук нарежьте кольцами. Разберите на отдельные колечки.
Приготовление
1. Смешайте в большой миске воду, уксус, масло, сахар, соль и перец.
2. Добавьте в маринад огурцы, помидоры и лук. Перемешайте.
3. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Секреты хозяйки
Салат хранится в закрытом контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней. За это время огурцы могут потерять хрусткость, мякоть помидоров также может изменить структуру. А лук приобретет более яркий терпкий вкус.
Смотрите ещё: Салаты