Яйца, фаршированные крабовыми палочками

Сочетание крабовых палочек, вареных куриных яиц и свежих огурцов знакомо всем и считается чуть ли не классикой, и это простое блюдо вам непременно понравится. Если оно готовится для праздничного стола, половинки яиц с начинкой можно выложить на листья салата, а сверху присыпать рубленой свежей зеленью.

Ингредиенты

• 4–5 крабовых палочек
• 3–4 куриных яйца
• 1 свежий огурец
• 1 ст. л. майонеза
• 3 щепотки соли
• 2 листа салата

Приготовление

1. Яйца сварите вкрутую, очистите, разрежьте каждое вдоль пополам.

2. Желтки переложите в пиалу. Охлажденные или размороженные крабовые палочки мелко нарежьте.

3. Огурец нарежьте мелко кубиками (предварительно проверьте на горечь и срежьте кожуру, если она жесткая) и переложите в пиалу.

4. Заправьте начинку майонезом или сметаной, слегка подсолите и присыпьте специями по желанию.

5. Перемешайте. Сейчас, если хотите, можно добавить мелко нарезанный репчатый лук, рубленую зелень.

6. Блюдо для подачи застелите листьями салата или пекинской капусты. Аккуратно наполняйте каждую половинку яйца начинкой и выкладывайте на блюдо.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.