Варенье из инжира с лимоном в мультиварке

На зиму хозяйки заготавливают огромное количество варенья из малины, смородины, клубники или персиков. Но мало кто решается приготовить варенье из инжира. Этот продукт очень сладкий и обладает полезными свойствами, которые пригодятся зимой. К примеру, с помощью инжирного варенья можно избавиться от ангины. А также воспользоваться из как жаропонижающий средством, если под рукой нет лекарств. На приготовление уходит 45 минут, а из данных ингредиентов получится одна 0,5 л банка.

Ингредиенты

• инжир — 500 г
• сахар — 500 г
• лимон — 1 шт.

Приготовление

1. Инжир может быть разный по форме, цвету и вкусу. Чем слаще фрукт, тем меньше сахара нужно брать для приготовления. Желательно, чтобы инжир был одного сорта и размера. Банку, в которую закатаете варенье, помойте не средством для мытья, а обычной пищевой собой. Сполосните под прохладной водой, а затем простерилизуйте тем способом, которым пользуйтесь из года в год.

2. Подготовьте все ингредиенты заранее. Переберите инжир, отрежьте хвостики, а затем помойте. Очистите каждый фрукт от кожуры и снова ополоснуть под водой.

3. В сухую миску для мультиварки высыпьте инжир, а сверху сахар. Оставьте на 3 часа, чтобы у продукта выделился сок. При необходимости добавьте немного воды (2 ст. л.).

4. Тем временем помойте лимон и опустите его в миску с горячей водой. Этот метод необходим, чтобы лимон выделил много сока. Там он должен пролежать 10-15 минут.

5. После того как время истекло, нарежьте весь лимон на маленькие кусочки. А затем сложите в миску.

6. 3 часа прошло. Добавьте в миску кусочки лимона. Поставьте миску в мультиварку и включите режим «Тушение». В таком режиме варенье должно готовиться 20 минут. Постоянно заглядывать и перемешивать ингредиенты не нужно. Через 15 минут посмотрите приготовился ли инжир или нет. Если плоды еще твердые, то продлите тушение на 10-20 минут.

7. Варенье из инжира с лимоном готово. Теперь подождите несколько часов, чтобы оно остыло и можно подавать на стол вместе с блинчиками или оладушками.

8. Для сохранения всех полезных свойств варенья до зимы, перелейте его в горячем виде в подготовленную стеклянную тару. Накройте простерилизованной крышкой и закройте специальным приспособлением. Переверните банку с готовой закаткой и поставьте на пол. Укутайте банку махровыми полотенцами или теплыми одеялами.

Спустя сутки достаньте банку варенья и переместите ее в кладовку, где стоят остальные заготовки на зиму.