Компот из замороженных ягод в мультиварке

Многие из нас, имея в хозяйстве морозильную камеру, стараются запастись фруктами и ягодами на зиму, чтобы в холодные дни все это пригодилось для пирогов, другой выпечки или компотов. О последнем варианте и пойдет речь в нашем рецепте: компот из замороженных ягод в мультиварке станет идеальным третьим блюдом или же напитком для завтрака вместо чая или кофе. Вы можете выбирать любые сорта ягод: ежевику, малину, клубнику, крыжовник, облепиху и т. д., однако помните, что при заморозке ягоды теряют около 15 % сладости, поэтому добавляйте в напиток чуть большее количество сахара, чем для свежих.

Ингредиенты

Вам потребуются на 2 л компота:

• 500 г замороженных ягод
• 0,5 стакана сахарного песка
• 1 щепотка лимонной кислоты
• 1,5 л горячей воды

Приготовление

1. Замороженные ягоды поместите в чашу мультиварки, по желанию смиксовав их между собой. В рецепте используются ягоды клубники, ежевики и крыжовника.

2. Всыпьте сахар и лимонную кислоту. Можно отварить ягоды и без сахара, затем остудить компот до 30 градусов и добавить в него мед — такой напиток будет более полезным и вкусным, особенно для детей.

3. Залейте ягоды горячей водой и закройте крышку мультиварки. Заливать можно и холодной водой из-под крана, но тогда время варки компота следует увеличить до 1 часа (20 минут добавится на прогревание жидкости и ягод).

4. Активируйте на табло мультиварки режим «Суп», если нет режима «Варка» на 40 минут или на 1 час. Займитесь своими делами. Звуковой сигнал сообщит об окончании варки напитка, при этом компот сохранит все полезные витамины и минералы, а также свой цвет, благодаря добавленной лимонной кислоте.

5. Аккуратно откройте крышку емкости и дайте напитку остыть примерно 20 минут, отключив мультиварку от сети, чтобы она не поддерживала подогрев.

6. Подайте компот к столу.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.