Тыквенные маффины с шоколадом

пошаговый рецепт с фото

Тыквенные маффины с шоколадом – прекрасный десерт, который просто приготовить и с этим нехитрым делом справится даже начинающий кулинар. Маффины получаются очень ароматными, нежными и воздушными. Вкус тыквы можно делать более или менее ярким, добавляя больше или меньше тыквы – она должна быть в виде пюре, но никак не тертой на терку. Помимо основных ингредиентов, можно добавить немного молотой корицы и ванильный сахар.

Ингредиенты

2 куриных яйца
5 ст. л. тыквенного пюре
2-3 ст. л. сахара
120 г пшеничной муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
30 мл растительного масла
2-3 квадратика шоколада
1 ч. л. сахарной пудры

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты для приготовления вкусного десерта. Тыквенное пюре получить просто – кусочки тыквы нужно проварить в течение 20 минут, можно добавить в воду и сахар. Затем нужно перекрутить тыкву в блендере с небольшим количеством воды. Растительное масло должно быть без яркого вкуса и характерного запаха. Также можно взять растопленное сливочное масло.

2. Возьмите большую глубокую миску для замешивания теста. Вбейте в нее пару свежих куриных яиц. Туда же насыпьте и сахар.

3. Венчиком интенсивно размешивайте яйца с сахаром в течение 2-3 минут.

4. Перелейте в миску с яйцами и сахаром тыквенное пюре, снова перемешайте.

5. Начинайте пересыпать в миску пшеничную муку, попутно просеивая ее через ситечко. Продолжайте все размешивать венчиком.

6. Влейте в миску растительное масло и продолжайте размешивать венчиком.

7. Размешивайте тесто до того момента, пока не останется ни единого комочка. Теперь можно переходить к следующему шагу.

8. Силиконовые формы можно слегка смазать маслом или не смазывать ничем. Металлические или керамические формы можно смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Наполните формы тестом на 2/3.

9. Кусочки шоколада разломайте на совсем маленькие крошки, поместите их сверху на формах с тестом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 20 минут.