Смородиновый мусс с манкой

Это сладкое лакомство из смородинового варенья – идеальный вариант для завтрака или полдника, особенно – для детей, так как он содержит в своем составе манную крупу, которую в обычном отварном виде дети не особо жалуют.

Готовится смородиновый мусс за 20 минут, поэтому вы с легкостью успеете его приготовить, пока ваш ребенок спит, или же утром для себя любимых. Такой десерт можно готовить не только из смородины, но еще из клубники, малины, абрикос, тыквы и т. д. – выбирайте главный продукт по своему желанию!

Ингредиенты

Для приготовления 2 порций мусса вам потребуются:

• 3 ст. л. смородинового варенья
• 2 ст. л. манной крупы
• 2 ст. л. мёда
• 1 щепотка соли
• 300 мл горячей воды

Приготовление

1. Смородиновое варенье влейте в сотейник.

2. Залейте его горячим кипятком и поместите сотейник на огонь. Доведите до кипения и томите около 2-3 минут, чтобы варенье отдало сладость и цвет жидкости.

3. Затем процедите полученный компот через сито. Жмых варенья вам уже не потребуется – можете его выкинуть.

4. Горячий компот снова перелейте в сотейник и всыпьте в него манную крупу. Как следует перемешайте венчиком, чтобы избежать возникновения комочков, и снова поместите емкость на огонь.

5. Помешивая, сварите не слишком густую манную кашу в течение 3-5 минут. По желанию можете добавить в нее небольшой кусочек сливочного масла.

6. Перелейте горячую смородиновую кашу в емкость с высокими бортиками, дайте ей остыть в течение 5-7 минут, а затем начните взбивать миксером на самой высокой скорости. Масса при взбивании должна быть теплой.

7. Как только она побелеет — добавьте в емкость мёд.

8. Еще раз взбейте около 5-6 минут до окончательного побеления.

9. Выложите готовый мусс в креманки или пиалы, украсьте по своему вкусу и подавайте к столу.