Слойки с яблоками и черной смородиной

Простой рецепт тающих во рту слоек с яблоками и смородиной предполагает использование готового теста. Ароматные яблочные дольки идеально сочетаются с хрустящей слоеной выпечкой. Сладкую и душистую яблочную мякоть удачно оттеняет пикантная кислинка черной смородины: вкус ее будет приторным при любом количестве сахара.

Если ломтики яблок покрыть густым сиропом, при выпекании произойдет его карамелизация, и фрукты приобретут изумительный золотисто-красный цвет. Начинку можно посыпать молотой корицей или зернышками кунжута, маком.

Выпечка в виде хрупких фруктовых корзинок — отличная идея для детского праздника.

Ингредиенты

Вам потребуется на 6-8 слоек:

• 0,5 кг замороженного слоеного теста
• 2 яблока
• 100-150 г ягод черной смородины
• 100 г сахарного песка
• 1 ч. л. приправы для выпечки
• 1 желток для смазки

Приготовление

1. Слоеное тесто поместим на разморозку в пакете за полчаса до начала приготовления выпечки. Затем снимем пакет и нарежем его на порционные кусочки, слегка присыпав досочку пшеничной мукой.

2. Яблоки разрежем на четвертинки и срежем семена вместе с коробочками, а после – промоем в воде. Затем каждую четвертинку нарежем дольками и высыплем всю нарезку в емкость.

3. Каждый кусочек слоеного теста раскатаем в прямоугольный пласт скалкой и склеим его стороны одна к одной, чтобы получилась небольшая корзинка. Чтобы тесто лучше клеилось, смочите его края водой или желтком.

4. Каждую корзинку из теста наполним яблочными дольками и ягодами черной смородины.

5. Посыплем сахарным песком и приправой для выпечки. Смажем края корзинок яичным желтком и поместим корзинки на противень, выстеленный пекарской бумагой. Испечем в духовом шкафу при 180С около 15-20 минут до румяности.

6. Извлечем готовые слойки с яблоками и черной смородиной из духовки и слегка им дадим остыть, а затем присыплем сахарной пудрой.

Подадим выпечку к чаепитию, созывая всех к столу.