Салат с языком и омлетом

пошаговый рецепт с фото

Салат с языком и омлетом – простое, но оригинальное и очень вкусное блюдо, особенно, если вы относитесь к поклонникам этого деликатеса. Можно использовать для салата свиной или говяжий язык. Единственная сложность в том, что язык достаточно долго варится, поэтому лучше озадачиться этим вопросом заранее. В этом случае на приготовление салата уйдет буквально 20 минут.

Ингредиенты

1 свиной язык
2 маринованных огурца
1-2 картофелины
1 куриное яйцо
3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. растительного масла
2-3 листа пекинской капусты
3-4 веточки свежей зелени
1 ч. л. горчицы в зернах
3 щепотки соли
3 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте все нужные ингредиенты – свиной язык должен быть заранее сварен в подсоленной воде с лавровым листом, черным и душистым перцем, специями. Вместо маринованных огурцов можно использовать соленые. Картофель заранее сварите «в мундире», остудите и почистите.

2. Возьмите подходящих размеров салатник. Листья пекинской капусты помойте и обсушите. Мягкую зеленую часть листьев нарежьте и отправьте в салатник. Маринованные огурцы обрежьте в двух сторон, нарежьте кубиками или соломкой, отправьте также в салатник.

3. Картофель нарежьте мелкими кубиками, переложите в салатник.

4. В пиалу вбейте свежее куриное яйцо, туда же влейте соевый соус – можно взять классический или с добавками. Взбейте яйцо с соусом вилкой. Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте. Вылейте взбитое яйцо на сковороду и пожарьте тонкий яичный блинчик.