Салат с языком и корейской морковью

пошаговый рецепт с фото

Салат с языком и корейской морковью Салат с языком и морковью по-корейски – оригинальное и очень вкусное блюдо, которое идеально впишется как в праздничное меню, так и в обычное будничное. Конечно, такое блюдо стоит готовить только тем, кто неравнодушен к такому диетическому продукту, как язык. Можно использовать говяжий или свиной, учитывая время его варки – озадачьтесь этим заранее. Чтобы язык получился вкуснее, в бульон можно добавить перец горошком, лавровый лист, гвоздику, специи.

Ингредиенты

1 свежий огурец
1/2 свиного языка
120 г моркови по-корейски
1-2 куриных яйца
70 г твердого сыра
3-4 веточки свежей зелени
1,5 ст. л. майонеза
3 щепотки соли
3 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты. Свиной язык сварите со специями, затем слегка остудите и почистите, обрежьте все лишнее. Куриное яйцо сварите вкрутую, затем остудите. Морковь по-корейски можно использовать домашнюю или же купить в магазине уже готовую.

2. Возьмите подходящих размеров салатник или небольшую кастрюльку. Переложите в нее морковь по-корейски. Затем помойте и обрежьте с двух сторон свежий огурец, обязательно проверьте на горечь. Нарежьте овощ соломкой и переложите в салатник.

3. Очистите от скорлупы куриное вареное яйцо. Если оно небольшое, можно взять пару штук. Если крупное – хватит и одного. Нарежьте его полосками и переложите в салатник.

4. Твердый сыр подойдет любой – более соленый или более пресный, со специями и пряностями. Натрите его на крупной терке длинными полосками или же нарежьте соломкой, переложите в салатник.

5. Остывший свиной язык нарежьте полосками или кубиками, затем отправьте к остальным продуктам.

6. Свежую зелень помойте и обсушите, затем мелко нарубите – в рецепте используется петрушка. Переложите ее в салатник, а также заправьте все майонезом любой жирности. Слегка подсолите салат и добавьте специи.

7. Все хорошенько перемешайте и попробуйте салат – вдруг чего-то не будет хватать. Сразу же его можно подавать.

8. Для подачи на праздничный стол можно подготовить небольшие пиалы или широкие бокалы с толстым дном. Конечно, можно подать салат в красивом большом салатнике. Перед подачей можно дополнительно украсить свежей зеленью.