Печенье с крабовыми палочками

Печенье с крабовыми палочкамиПеченье с крабовыми палочками – прекрасная иллюстрация удачного и оригинального использования всенародно любимого полуфабриката, только важно не пересолить тесто. Большое количество масла позволит ярче раскрыться аромату приправ.

Изобилие чеснока может перебить характерный рыбный аромат морепродуктов. Щепотка сахара выгодно остроту выбранных специй.

Хрустящие, тающие во рту треугольнички вызовут полный восторг детей, не говоря уже о том, что выпечка выступит прекрасным дополнением к кружке холодного пенного пива. Она настолько вкусна, что форма нарезки отходит на второй план.

Ингредиенты

  • крабовые палочки 100 г
  • мука пшеничная 100 г
  • масло сливочное 40 г
  • соль сванская 1 ч. л.
  • желток 1 шт.
  • паприка молотая 0,5 ч. л.
  • чеснок молотый 0,25 ч. л.
  • перец черный молотый 0,25 ч. л.

Приготовление

1. Крабовые палочки измельчите на средней терке. Подержите их в морозилке, чтобы они легко натерлись.

2. В глубокую посуду просейте муку. Насыпьте сванскую соль, молотую паприку, чеснок, черный перец. Если у вас не оказалось сванской соли, используйте каменную. Количество специй и их состав можете менять по своему вкусу. Размешайте содержимое миски до равномерного распределения специй по мучной массе.

3. Масло (холодное из холодильника) нарежьте небольшими ломтиками и переместите к сухим ингредиентам. Разотрите руками до образования крошки. Делайте этот шаг быстро, чтобы масло не растаяло.

4. К масляной крошке добавьте натертые крабовые палочки. Перемешайте ложкой до равномерного распределения по всей мучной массе.

5. В центре сделайте лунку и добавьте желток с растительным маслом. Используйте масло без запаха.

6. Возьмите ложку и размешайте содержимое миски до образования влажного теста. Все сухие ингредиенты должны увлажниться.

7. Руками соберите мокрую крошку в один комок. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

8. Отдохнувший клубок теста разрежьте на две части и работайте с каждой по очереди. Раскатайте в очень тонкий пласт на пергаментной бумаге.

9. Сверху приложите плоскую тарелку и обрежьте красиво края. Нарежьте на порционные кусочки желаемого размера. Вместе с пергаментом переместите на жаропрочный противень и отправьте запекаться в горячую духовку на 10-15 минут при температуре 190-200 градусов. При выпекании ориентируйтесь на свою печку.

10. Печенье с крабовыми палочками готово.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Печенье


Выпечка из песочного теста

Закуски из крабовых палочек

Песочное печенье

Блюда из крабовых палочек


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.