Овсяная каша с тыквой

Когда заходит речь об овсянке, многие из нас вздыхают с тоской и безнадежностью. Между тем общеизвестно, что это традиционная еда английских аристократов и особ королевской крови, которых не упрекнешь в отсутствии здравомыслия и здорового эгоизма.

Представленный рецепт овсяной каши с тыквой поможет сломать стереотип, что хлопья овсянки — безвкусное унылое кушанье, которое можно есть только при острой необходимости, что называется, от горя. Это легкое горячее блюдо, которое обеспечит энергией на весь предстоящий день и пополнит запас жизненно важных витаминов. Щепотка ванили лишь подчеркнет его прелесть.

Ингредиенты

• вода 0,5 ст.
• молоко 0,5 ст.
• изюм 2 ст. л.
• сахар 1,5-2 ст. л.
• соль 1-2 щепотки
• тыква 150 г
• овсяные хлопья 5-6 ст. л.
• сливочное масло по желанию

Приготовление

1. Для приготовления овсяной каши подойдет как магазинное, так и домашнее молоко. В сотейник или кастрюлю с толстым дном влейте молоко и воду. Перемешайте, поставьте закипать на средний огонь. Обязательно следите, чтобы жидкость не убежала из кастрюли.

2. Тыкву (используйте сладкие сорта) промойте, очистите от внутренностей и кожуры. Мякоть нарежьте небольшими кубиками и добавьте в ковшик в закипевшую жидкость. Дайте содержимому дойти до кипения. Проварите на медленном огне 7-10 минут, чтобы кусочки тыквы стали мягче. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы ускорить процесс приготовления.

3. Изюм замочите в горячей воде на 3-5 минут, после промойте. Добавьте к остальным ингредиентам в кастрюлю и перемешайте. Варите на умеренном огне под закрытой крышкой 2-3 минуты.

4. Овсяные хлопья быстрого приготовления добавьте в кастрюлю и перемешайте. Убавьте огонь и проварите 3-5 минут с момента закипания, периодически помешивая ложкой.

5. Добавьте в овсяную кашу сахар и соль. Перемешайте и проварите 2-3 минуты до полной готовности. Количество сахара можно увеличить или уменьшить. Сахар можете заменить на мед, чтобы готовая каша приобрела медовый вкус и аромат. Его лучше добавить после отключения огня.

6. Овсяная каша с тыквой готова. Перед подачей по желанию добавьте кусочек сливочного масла.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.