Овсяная каша с карамелизованными яблоками

Вкусная овсянка на завтрак – традиционная каша, которая подарит вам не только полезные витамины и минералы, но и прилив сил и энергии на целый день. Безусловно, есть только одну овсянку на воде не очень вкусно, поэтому ее подают с фруктами или ягодами, сухофруктами.

Мы же с вами пойдем еще дальше и подадим ее с карамелизованными яблоками – это безумно вкусно и ароматно! Таким же образом вы можете потушить в сахарном сиропе любые другие фрукты: апельсины, мандарины, груши, хурму и т. д.

Ингредиенты

• 100 г овсяных хлопьев
• 2-3 яблока любого сорта
• 100 г сахарного песка
• 50 мл воды
• 1 щепотка лимонной кислоты
• 20 г сливочного масла

Приготовление

1. Овсяные хлопья выберем «Экстра» — их нет нужды варить, они запариваются кипятком. Яблоки для рецепта можно использовать любого сорта, но лучше всего подойдут зеленые с легкой кислинкой. Сразу же засыплем хлопья в сотейник или кастрюлю, можно миску, и зальем крутым кипятком. Накроем крышкой и оставим на 10 минут до полной готовности.

2. Яблоки промоем в воде и нарежем на части. Срежем семенные коробочки и еще раз промоем. Нарежем очищенные яблочные части порционными кубиками.

3. В сотейник или на сковороду с высокими бортами всыплем сахарный песок и выложим кусочек сливочного масла. Поместим емкость на плиту и растопим масло, смешивая его с сахаром.

4. Как только это произойдет – добавим в емкость яблочную нарезку. Потушим на среднем огне около 5-7 минут, пока все кусочки яблок полностью не карамелизуются.

5. Запаренную овсянку выложим в тарелку, а на нее – слой яблок в карамели. Украсим все листочками свежей мяты. По желанию можно присыпать молотой корицей, ванильным сахаром. Для детей в такое блюдо можно добавить свежий творог, подавая вкусный завтрак к столу с чашечкой чая.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.