Молочный коктейль с малиной

Малиновый вкус молочного коктейля не оставит равнодушным ни одного ребенка, хотя и взрослые окажутся неменьшими поклонниками такого напитка. Ягоды можно использовать и замороженные, молоко используйте охлажденное — оно лучше пенится при взбивании, а это значит, что пышная пенка вам будет обеспечена. Молотая корица, ванильный сахар, цитрусовые эссенции, свежая мята придадут напитку дополнительные краски и ароматы.

Ингредиенты

• 150 г малины
• 200 мл молока
• 1,5 ст. л. сахара

Приготовление

1. Ягоды малины промоем, удалим черенки, высыплем малину в чашу блендера. Если используются замороженные ягоды, подержите их предварительно 20 минут при комнатной температуре, чтобы стекла лишняя жидкость (но летом можно этого не делать, и тогда ягоды охладят напиток вместо льда).

2. Добавьте в емкость блендера сахарный песок или сахарную пудру. Но можно взять и мед.

3. Влейте охлажденное молоко. Используйте магазинное, так как оно не имеет никаких привкусов.

4. Взбейте содержимое блендера примерно 2–3 минуты в пульсирующем режиме, чтобы ягоды измельчились и коктейль приобрел малиновый оттенок.

5. Перелейте приготовленный напиток в стаканы, коктейльные банки или айриш-бокалы, дополните их соломинками или трубочками с широким отверстием, чтобы через них проскальзывала и мякоть ягод. Подайте к столу сразу же, пока не опала пышная пена на поверхности напитка. Можно включать в коктейль добавки: корицу, мяту, ванильный сахар, цитрусовые эссенции.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.