Молочный коктейль с киви

пошаговый рецепт с фото

Вкусный молочный коктейль с киви — идеальное завершение обеда или ужина, если вы подадите такой напиток на десерт. Особенно такому коктейлю обрадуются дети, ведь своим вкусом он им напомнит сливочное мороженое с киви. Фрукт оттенит взбитое молоко и придаст ему легкий зеленоватый цвет, а черные семена дополнят уникальный образ приготовленного коктейля. Старайтесь выбирать для напитка спелые плоды киви, мягкие при нажиме, а не плотные, чтобы они были сладкими на вкус, иначе вам придется добавить чуть больше сахарного песка.

Ингредиенты

Вам потребуются на 2 порции:

1 крупный плод киви или 2 мелких
350 мл молока
2 ст. л. сахара или меда

Приготовление

1. Киви очистим острым ножом от кожуры, вырежем с одного края черенок — он уходит глубоко в плод. Промоем очищенный фрукт в воде. Нарежем тонкими слайсами или кубиками, чтобы блендер мог измельчить их в процессе взбивания.

2. Переместим нарезку киви в чашу блендера. Если такой техники у вас в наличии нет, то просто измельчите киви в пюре вилкой, выложите его в глубокую миску, влейте молоко, всыпьте сахар и взбейте все миксером на высокой скорости, но обязательно накройте емкость пакетом или специальной крышкой с отверстием, чтобы не забрызгать все вокруг.

3. Всыплем в чашу блендера сахар, можно по вкусу добавить немного ванильного сахара.

4. Нальем охлажденное молоко, лучше магазинное (без собственного привкуса).

5. Взобьем коктейль в течение 1–2 минут, желательно использовать импульсный режим, чтобы кусочки фруктов тщательно измельчились.

6. Перельем приготовленный пенный напиток в стаканы, украсим их кусочками очищенного киви, вставим трубочки или соломинки с широким отверстием и подадим к столу. Если готовите коктейль летом, можно добавить в него немного сливочного мороженого.