Чизбургер с куриной котлетой

пошаговый рецепт с фото

Чизбургер с куриной котлетой — отличная закуска, которая легко готовится дома и выручит в дороге или на работе в качестве перекуса. Поскольку ингредиенты будут вам известны заранее и проверены на качество, в сравнении с ассортиментом придорожных кафе вы получите несомненный выигрыш.

Представленный ниже рецепт рассчитан на два чизбургера.

Ингредиенты

50 г копченой грудинки
250 г куриного мяса
1/2 ч. л. соли
2 булочки для бургеров
1/5 ч. л. черного молотого перца
2–4 ломтика твердого сыра
1 соленый огурец
2 кружочка репчатого лука
2 ст. л. растительного масла
5–6 веточек петрушки
4 ст. л. соуса
2 листа салата

Приготовление

1. Копченую грудинку нужно нарезать мелкими кубиками, а затем обжарить на сухой сковороде до золотистого оттенка.

2. Куриное мясо (лучше филе) освободите от всего лишнего — от излишков жира, хрящей и косточек. Очень мелко нарубите филе ножом. Можно сделать рубленый фарш или нарубить еще мельче, почти до однородной структуры.

3. Добавьте к фаршу обжаренную грудинку, посолите и присыпьте черным молотым перцем, любыми специями (например, специями для курицы).

4. С помощью специального кулинарного кольца сформируйте круглые заготовки для котлет.

5. Разогрейте на сковороде масло, аккуратно переложите заготовки, чтобы не испортить форму. Используйте для этого плоскую лопатку. Жарьте на среднем огне минуты 3–4, до румяной корочки.

6. Пока жарятся котлеты, огурец нарежьте кружочками, отделите пару-тройку кружочков от целой луковицы, а также приготовьте ломтики сыра, два или четыре, в зависимости от размера, чтобы могли покрыть бутерброд.

7. Поджаренные с одной стороны котлеты переверните и жарьте еще минуты 3–4.

8. Булочки для чизбургеров разрежьте вдоль пополам и обжарьте каждую половинку, можно на том масле, на котором жарились котлеты. Будет достаточно 2 минут.