Бургер с рубленой куриной котлетой

Бургер с рубленой куриной котлетой и овощным соусом очень легко приготовить дома. Один из ключевых моментов – это хорошие булочки. Если можете их испечь – то лучше пеките, так как в магазинах найти что-либо подходящее бывает сложно. Но если ассортимент хлебобулочных изделий порадовал и удалось приобрести несколько хороших булочек, то здесь даже раздумывать не стоит – нужно срочно делать бургеры. Соус может быть любым, например, томатным или майонезным. А можно потратить чуть больше времени и приготовить овощной – перекрутив блендером помидор, сладкий перец, половинку луковицы, немного зелени и зубок чеснока.

Ингредиенты

• 300 г куриного филе
• 1 куриное яйцо
• 2 ст. л. масла для жарки
• 3 булочки
• 6 ч. л. овощного соуса
• 1-1,5 помидора
• 0,5 луковицы
• 5-6 веточек свежей зелени
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. специй по вкусу

Приготовление

1. Для котлет лучше всего использовать куриную грудку (филе). Его нужно помыть, обрезать все лишнее, а затем нарезать мелкими кусочками. Добавить соль и специи, вбить яйцо и перемешать – рубленый куриный фарш готов.

2. На сковороде раскалите растительное масло для жарки. Формируйте мокрыми руками шарики из фарша и, придав им форму круглой лепешки, жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

3. Пока жарятся котлеты, разрежьте булочки вдоль. При желании их тоже можно поджарить.

4. Сделайте соус из овощей и специй, намажьте каждую половинку булочки.

5. Уложите на нижние половинки по рубленой обжаренной котлете.

6. Помидор помойте и нарежьте кружочками, уложите сверху на котлету. Можно немного подсолить овощ.

7. Луковицу почистите и нарежьте колечками. В каждый бургер добавьте по 2-3 колечка лука, чтобы не получилось чересчур пикантно.

8. Бросьте сверху на лук несколько веточек свежей зелени – петрушки, укропа, базилика, салата.

9. Накройте сверху второй половиной булки — бургер готов. Можно съесть сразу или взять с собой для быстрого и вкусного перекуса.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.