Ячневая каша с курицей и грибами в горшочках

Ячневая каша с курицей и грибами в горшочках отлично подойдет для сытного обеда или ужина. Приготовить такое блюдо достаточно просто. Грибы можно использовать любые, проще всего – шампиньоны или вешенку. Если вы используете лесные грибы, то не забудьте их проварить в подсоленной воде перед добавлением в горшочек. Это блюдо универсальное, так как вы готовите сразу и гарнир, и мясное дополнение.

Ингредиенты

• 1 крупная луковица
• 100 г шампиньонов
• 300 г куриного мяса
• 200 г ячневой крупы
• 2 ч. л. соли
• специи по вкусу

Из указанного количества ингредиентов получится 4 горшочка.

Приготовление

1. Подготовим ингредиенты для блюда. Лук-репку почистите и мелко нарубите.

2. Один из оптимальных вариантов – использовать шампиньоны. Помойте их и при необходимости почистите, мелко нарежьте.

3. Можно взять куриное филе (грудку) или срезать кусочки мяса с бедрышек, голеней. Кусочки должны быть небольшими. При желании удалите излишки жира, кожи, если есть – хрящики, косточки.

4. В чистые горшочки разложите куриное мясо, подсолите и присыпьте специями. Можно взять черный молотый перец, кориандр, паприку.

5. Разложите по горшочкам кусочки грибов. Их также можно подсолить щепоткой соли.

6. Сначала переберите от возможного мусора, а затем разложите по горшочкам ячневую крупу.

7. Долейте в горшочки воду (в соотношении 1 к 3) и посолите, можно добавить еще немного специй. Также не будут лишними и сушеные травы – например, розмарин или тимьян. Накройте горшочки крышками и отправьте в холодную духовку. После этого установите температуру 180 градусов.

8. Через 40 минут каша будет готова. Подавайте блюдо в горшочках или разложив по тарелкам. Подайте к каше свежую зелень, овощи.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.