Бутерброды с ветчиной и яйцом

Бутерброды с ветчиной и яйцомСочный и сытный завтрак вполне может состоять из одних бутербродов, например из бутербродов с ветчиной и яйцом. От такого блюда не откажется ни взрослый, ни ребенок, особенно если вы прожарите яйцо так, чтобы белок стал плотным, а желток еще оставался жидким и выливался на тарелку при укусе. К бутербродам можно подать различные соусы на основе сметаны, майонез, кетчуп и другие, можно дополнить консервированной фасолью, кашей. Чтобы блюдо получилось более ярким и привлекательным, используйте куриные яйца домашней птицы — в них желток более красочный.

Ингредиенты

  • 3 ломтика хлеба любого сорта
  • 3 куриных яйца (небольших)
  • 60 г ветчины (грудинки)
  • 10 мл растительного масла
  • 2 ч. л. майонеза
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • зелень для подачи

Приготовление

1. Выберем хлеб для создания бутербродов: ржаной, черный, белый и т. д. Желательно покупать нарезной, чтобы ломтики были нарезаны аккуратно, особенно если это блюдо для гостей. Выложим их на тарелку и смажем майонезом или нанесем майонезную сеточку. По желанию соус можно заменить сливочным маслом.

2. Ветчину или копченую грудинку нарежем примерно такими же ломтиками по размеру, выложим на хлеб. Если ветчина чуть меньше, то выложим на каждый ломтик хлеба по 2 ломтика ветчины. Можно заменить копченое мясо обычной молочной колбасой, копченой колбасой, балыком, отварным мясом и т. д.

3. Разогреем на сковороде сливочное масло, разобьем куриные яйца (их выберем небольшие, чтобы каждое после приготовления поместилось на бутерброде). Обжарим яйца около 2 минут до того состояния, когда белок будет плотным, а желток — жидким. Если решите заменить куриные яйца перепелиными, обжаривайте их не более минуты.

4. Выложим яичницу на ломтики ветчины в бутерброде. Сразу же посолим и поперчим.

5. Присыплем готовые бутерброды измельченными перьями зеленого лука и другой зеленью и подадим, пока желток еще теплый и жидкий. По желанию на яичницу можно выложить дольку помидора, огуречную нарезку и т. д.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Бутерброды


Бутерброды с ветчиной

Бутерброды с яйцом

Блюда из ветчины

Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.