Бутерброды с сельдью, морковью и плавленым сыром

пошаговый рецепт с фото

Сочные и вкусные бутерброды с сельдью, морковью и плавленым сыром понравятся всем — такое сочетание продуктов считается идеальным как для бутербродов, так и для самостоятельной закуски в виде паштета.

Для ускорения процесса необходимо заранее отварить овощи, так как морковная масса должна быть холодной. Для заправки вместо майонеза можно использовать сметану или классический йогурт (любой жирности), но помните о том, что блюда, заправленные молочными продуктами, имеют срок годности не более 6–8 часов, в то время как масса с майонезом может храниться 1 сутки.

Ингредиенты

3 ломтика белого хлеба
1–2 моркови
50–60 г плавленого сыра
1 ч. л. майонеза
сельдь в масле (пресервы) — 9 ломтиков
соль и перец по вкусу
зелень для украшения

Приготовление

1. Отварим морковь. При этом в воду можно добавить немного сахарного песка, чтобы овощи на вкус стали сладковатыми и идеально сочетались с соленой сельдью. Охладим отваренную морковь, очистим от кожицы, натрем на терке с мелкими ячейками в глубокую миску или салатник. Чем мельче будет масса, тем привлекательнее она будет смотреться при подаче. Добавим майонез (или сметану, или йогурт), плавленый сыр, соль и молотый черный перец по вкусу. Можно добавить спрессованный зубчик чеснока или молотый сушеный чеснок для пикантного вкуса. Аккуратно все перемешаем.

2. Ломтики белого хлеба (приобретайте, по возможности, уже нарезанный) разрежем по диагонали пополам и выложим на доску или блюдо для подачи.

3. Равномерно намажем на хлеб морковную массу.

4. На морковный слой выложим ломтики сельди, немного отряхнув их от масла (по 2-3 кусочка на каждый бутерброд). Если вы приобрели не пресервы, а тушку соленой рыбы, нужно будет ее сначала очистить, удалить кости и нарезать на кусочки.